enoch ai funghi porcini
Saturday, July 5th, 2008ieri ho visto dopo moltissimi anni un enoch originale, una splendida liz.
il tutto a degna chiusura di una cena straordinaria, quell’attimo fuori porta, ma assolutamente consigliatissima.
(superba la zuppa di scalogno e pepe nero, ottimi i tagliolini con farina di castagna, la sbrisolona è di casa e il mascarpone è un po’ troppo nella mousse chantilly, de gustibus. i secondi di carne - manzo e maialino - da urlo. grazie, eh!)
Ne abbiamo già parlato qui:
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